¿Qué son los elementos claves que los fast food gestionan al nivel mundial respecto a las específicas regionales?
El mercado de comida rápida es uno de los más competitivos del mundo. Está dominado por grandes cadenas de comida rápida como la de McDonald’s, Starbucks o KFC. Constatamos que el concepto de comida rápida ya ha seducido una gran parte de la población mundial. Además, la fuerte competencia de este sector impulsa a las empresas a poner en marcha acciones para atraer y retener a sus clientes. Cuando una cadena se implanta en una región, presta especial atención a los aspectos culturales que existen en esta región porque la manera como la gente consume está muy influenciada por estos aspectos. De hecho, para alcanzar sus objetivos, las empresas de Fast Food deben adaptarse a algunas especificidades regionales para seducir al público.
La investigación de mercado: una fase clave para tomar decisiones de comunicación.
Para entender estos mercados, las empresas de fast food deben hacer algunos cambios que les permiten captar la atención de los consumidores. Sin embargo, no pueden realizar estos cambios si no tienen una fotografía del mercado en el que quieren implantarse. A propósito de eso, la investigación de mercado es la mejor manera para ver cuándo deben adaptar su plan estratégico de comunicación. Además, un análisis del mercado es esencial para conocer al público y reflexionar sobre la manera como queréis que, este dicho público, los ven. Vemos que, los estudios de mercado ayudan a las empresas a comprender mejor las expectativas de los consumidores y a desarrollar un sentimiento de pertenencia. Así, gracias a los resultados de la investigación de mercado, pueden reflexionar sobre cómo desarrollar una imagen de su marca para que los consumidores de una dicha región consumen sus productos no solo para disfrutar del producto sino porque les permiten crear y mantener relaciones sociales. Además, estos resultados permiten a las empresas de fast food saber a qué tipo de lógica emocional responden a los consumidores para que su comunicación sea eficaz.
Qué elementos de la identidad corporativa pueden evolucionar para introducirse en el mercado?
En primer lado, vemos que muchas cadenas de fast food adaptan el contenido de su oferta para que la gente reconozca una parte de su propia identidad en lo que proponen.
Podemos tomar el ejemplo de MCDonald’s que es bien conocido por sus recetas que se adaptan al país en el que se comercializan sus productos. Por ejemplo, la cadena de restaurantes decidió no servir un Big Mac hecho con carne de buey, ya que el buey es un animal sagrado de este país. Así, la empresa ofrece una versión alternativa con verduras y especias. También, para alcanzar sus objetivos, los fast food pueden ir más allá de eso: modifican a veces algunos rasgos de su identidad corporativa. Eligen meticulosamente los componentes que van a modificar en función de la zona geográfica que quieren integrar. Es importante señalar que estas empresas no modifican totalmente los elementos de la identidad corporativa, sino que los hacen evolucionar para integrarse mejor en el mercado deseado. Uno de los elementos de la identidad de la empresa son los rasgos físicos, como su logotipo. El logo es un elemento muy importante, ya que es el primer contacto entre la empresa y el público. Si seguimos el ejemplo de McDonald’s en Francia, vemos que, desde finales de los años 2009, la empresa ha optado por renovar su identidad visual. El imperio americano de las hamburguesas cambió su logo rojo y amarillo por un logo verde y amarillo. Este cambio estratégico no es una casualidad. En realidad, ha sido una manera para McDonald’s de demostrar que la empresa está comprometida con la política de desarrollo sostenible en Francia. Además, resulta que los franceses se interesan cada vez más por los temas relativos al desarrollo sostenible: de ahí los esfuerzos de la empresa en términos de desarrollo sostenible. Así, estudiar la sensibilidad de la gente en cuanto a los signos cromáticos (los colores corporativos) permite a la empresa atraer a más gente.
En conclusión, la introducción de los Fast Food en nuevas regiones no solo afecta a la comida, sino también a la manera como la empresa se identifica a la gente y los procesos que hay detrás.
Facts about different menus in differents parts of the world
Indonesia
Indonesia is the first country to have rice offered with chicken. They are often consumed with chilli sauce
Mexico
In Mexico they have spicy scrambled eggs with beans, cheese, and salsa.
Thailand
They have a pinneaple pie. Pinneaples are often used for Thai dish.
La communicacion de los Fast Food 